AFSkontoret här i Popayán har en grej, alla deltagare måste laga mat från sitt land. När min tur kom insåg jag att jag hade lite av ett problem framför mig. Vad i hela fridens namn skulle jag laga? Det finns inte direkt någon speciell mat som är just från Sverige nu för tiden. Vi är alldeles för internationella på den fronten.

Den första fungerande maträtten som ploppade upp i mitt huvud var IKEAS världskända köttbullstallrik med lingonsylt, potatis, brunsås och sallad, men efter alldeles för mycket letande i varenda litet hörn av denna stad efter mina älskade lingon gav jag upp. Det fanns absolut ingenstans. Suck. Lingonen är ju liksom hela grejen... Typ.

När dagen då jag skulle laga kom hade jag åtminstone bestämt mig för att laga det alla barnfamiljer mumsar i sig i soffan framför TV:n på fredagskvällarna. Dam dam dam daam... Tacos! Okej, jag vet att det inte ursprungligen är från Sverige men uppskattat blev det verkligen bland mina mates här i alla fall.

Som efterrätt mumsade vi i oss det bilden här ovan frestar oss med. Jag tror aldrig att jag tidigare fått så mycket beröm angående mina matlagningsskills som jag fick den dagen. Tror att jag ska satsa på att bli kock, tydligen finns det talang här!

Ps. alla ni som vanligtvis klagar på mina brända korvar och alldeles för kletiga spaghettisar borde testa min utsökta tacos. Ds.